エスプレッソマシン
エスプレッソマシン 家庭用から業務用まで
ここでは、業務用・家庭用のエスプレッソマシンをご紹介しております。
エスプレッソ(espresso)とは、カフェラテやカプチーノの元となるコーヒーで、微細に挽いたコーヒー粉に高い圧力をかけ一気に抽出します。
シアトル系のコーヒーチェーン店で、とても身近なものになりました。
この様な店舗では、9気圧という高い圧力をかける電気式のエスプレッソマシンを用います。
最近では、家庭用エスプレッソマシンで「うちカフェ」を楽しまれる方も増えています。
本場イタリアの一般家庭では、マキネッタと呼ばれる直火式の抽出器具が愛用されています。
蒸気で圧力をかけるため、沸くと同時にエスプレッソが出来上がり非常に手軽です。
お手入れは、洗剤を使わず水洗い程度に留めます。
金属臭等を取り除くと共に、各家庭の風味・味わいが残る為、代々受け継がれ大事に使われるそうです。
その他にも、手動式のエスプレッソマシンもございます。
実用的なだけでなく、アウトドアにも携帯できる利便性の高いものから、デザイン性に優れた逸品まで取り揃えております。
家庭用エスプレッソマシンでラテアートに挑戦
家庭用エスプレッソマシンを使ってご家庭でラテアートを楽しむことが出来るセットです。
エスプレッソマシンは勿論、ラテアートに必要不可欠なミルクピッチャー、ラテアート用のラテボウルがまとめて購入できます。
エスプレッソマシンは勿論、ラテアートに必要不可欠なミルクピッチャー、ラテアート用のラテボウルがまとめて購入できます。
最上級の家庭用エスプレッソマシン
エスプレッソ抽出に妥協をしない、最上級の家庭用エスプレッソマシン シモネリ オスカー2です。
抽出に重要なボイラー、グループは金属で作られており、大型のマシンと変わらないエスプレッソを抽出できます。
家庭用の電源で使用可能、給水もタンク式なので設置の工事等は必要ありません。
ご自宅で本格的なエスプレッソを淹れたい、本気でラテアートに挑戦したいという方にオススメです。
なお、こちらは基本的には家庭用のエスプレッソマシンです。
1日の杯数が20杯未満の店舗でも使用は出来ます。
※連続抽出は温度が下がりますので、ご注意ください
連続抽出は2回程度まで。2回目以上はヒーターランプが点灯してしまいます。
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